Меню Рубрики

Рубрика «Заготовки»

Квашеная капуста на зиму в домашних условиях – 5 лучших рецептов

Kvashenaya kapusta

Одной из популярных заготовок считается квашеная капуста, которую с наступлением холодов заготавливает на зиму практически каждая хозяйка. Хрустящая, вкусная капустка хороша для употребления в натуральном виде с луком и маслом, ее добавляют в салаты, ею заправляют щи и борщи. Она считается национальным блюдом в русской кухне, хотя многие страны Европы и Азии тоже считают ее своим национальным продуктом. Квашеная, содержит особенно много аскорбиновой кислоты, клетчатки, поэтому полезна для здоровья, так как повышает иммунитет, укрепляет сосуды, улучшает обмен веществ, регулирует работы нервной системы, способствует нормальной работе кишечника.

Почему после засолки сморщиваются огурцы в банках?

Konservirovanie ogurcov

Закончился сезон заготовок. Просматривая запасы консервированных овощей, обнаруживаете, что совсем недавно законсервированные огурчики стали сморщенными. Вид у их стал неприглядным, неаппетитным. Почему сморщиваются огурцы в банках после консервирования? Что сделано неправильно? Оказывается, на это имеются причины. И есть несколько советов, как этого избежать.

Почему мутнеют и взрываются огурцы в банках, что делать?

Konservirovanie ogurcov

Уж так мы устроены, вырастив урожай, обязательно что-то еще консервируем на зиму. Бывает обидно, когда через некоторое время обнаруживаем помутневший рассол в банках с огурцами, вздувшиеся крышки, которые вот-вот взорвутся. И вопрос, почему мутнеют огурцы и взрываются банки с ними, что сделано неправильно, наверняка, возникает у каждой хозяйки. Давайте сегодня разберемся в этих вопросах и найдем правильные ответы.

Икра кабачковая на зиму — самая вкусная. Рецепт приготовления

Kabachkovaya ikra na zimu

Кабачков наросло нынче много. Уже досыта наелись оладьями из кабачков, рагу, жареными с чесночком, пекла кабачковый торт и вот дошла очередь до заготовок. Я часто делаю икру из кабачков на зиму. Делала по разным рецептам, которые я находила в своих кулинарных тетрадках, в интернете. Но все не то! Самая вкусная кабачковая икра на зиму та, которую я делаю в скороварке. Предлагаю вашему вниманию пошаговый рецепт приготовления.

Томатный соус острый, сладкий, без уксуса и стерилизации — простые рецепты на зиму

Vkusnyj tomatnyj sous

Помидоры зреют на грядках и в теплице — сезон заготовок продолжается. Сегодня предлагаю вам приготовить вместе со мной томатный соус на зиму. Приготовленный в домашних условиях, он гораздо вкуснее магазинного, хотя бы по той причине, что в нем отсутствуют консерванты, усилители вкуса и т. д. Домашний соус будет приятным дополнением к мясу, рыбе, макаронам. Без него не приготовить пиццу, борщ, щи.

Аджика домашняя – рецепт приготовления на зиму с яблоками, хреном, кабачками, без варки

Adzhika domashnyaya kak prigotovit'

На огороде зреют помидоры, кабачки, огурцы… Уже наелись свежими овощами вдоволь, пришла череда заготовок на зиму. Одной из популярных домашних заготовок считается аджика. Как приготовить аджику в домашних условиях? Делается она просто. Может быть придется потратить некоторое время для приготовления овощей и стерилизации банок и непосредственно для термической обработки заготовки. Но это того стоит. Каждый рецепт, а их много, имеет право на существование. Я поделюсь своими рецептами и секретами вкусной приправы.

Лечо без уксуса и масла — простые рецепты (пошагово)

Lecho bez uksusa

Дорогие читатели! Конец лета – начало осени обычно самая жаркая пора для хозяюшек. Урожай огурцов, помидор, кабачков, перцев, прочих овощей радует. Сегодня я предлагаю вам приготовить на зиму лечо без уксуса. В рецептах часто используется уксус в качестве консерванта. Но не всем кислинка от уксуса нравится. А помидоры имеют свою кислинку, обычно ее бывает достаточно. Поверьте, я делаю лечо, применяя эти рецепты уже не один год. Лечо получается вкусным, не портится даже после двух лет хранения. Предлагаю вам тоже их попробовать приготовить.

Adblock
detector