Что можно приготовить из черных сушеных бобов? Чем они полезны?

Черные бобы – это растение семейства бобовых, которые славятся не только своим отменным вкусом, но и полезным влиянием на организм человека. Из этого продукта можно приготовить целебные настои и отвары, которые эффективны при лечении заболеваний кожи, ЖКТ, сердца. Также особым успехом пользуются маски на основе черных бобов.

Особенности сорта

Высота растения достигает 50-110 см. Для него характерна мощная корневая система и ветвистый стебель. На 1 стебле может созреть 6-16 плодов. Сами бобы изогнутые и морщинистые. Так как у них отсутствует пигментный слой, то нет необходимости в очистке бобов. И хотя название сорта «черные бобы», окрас у них не черный, а темно-фиолетовый.

Собирать урожай можно спустя 2 месяца после образования первых ростков. Этот период сложно не заметить, так как нижние плоды темнеют и на них образуются створки.

Особенности выращивания

Сорт уникален еще и тем, что не нуждается в особом уходе. Но для получения высокого результата все-таки придется соблюдать ряд агротехнических приемов.

Грунт

Для черных бобов подойдет место с тяжелой почвой, нейтральным и слабокислым рН. В качестве дополнительного питания грунта необходим навоз. Можно высадить культуру на местности с болотистой или обогащенной торфом землей. Только тогда придется внести питание, содержащее медь.

Подходит и легкий грунт, который перед посадкой придется удобрить и хорошо увлажнить. Если же на участке кислая почва, то ее нужно предварительно известковать. Песчаный грунт не позволит получить высокий урожай черных бобов.

Важно! Лучше высадить культуру на участке, где до этого произрастали пропашные растения: капуста, свекла.

Посадка

Подготовить грунт для посадки растения стоит еще осенью. Для этого участок перекопать на 25 см. С наступлением весны можно внести минеральные и органические подкормки. Высаживать черные бобы можно рано весной, когда уже сойдут талые воды. Перед посадкой семена предстоит замочить и подождать, когда они проклюнуться. Высаживать готовый посадочный материал нужно в линейку.

Уход

Сразу после посадки, пока еще не образовались первые всходы, потребуется прикатать грунт. В течение всего роста культуры нужно обработать пространство между рядами (3-4 часа). Также бобовые нуждаются в:

• рыхлении;
• укреплении корневой системы от ветра;
• подкормке минеральными препаратами.

По мере роста растение нужно обрезать, отщипнув точку роста. В таком случае сок будет идти в плоды, а не в стебель.

Заготовка и сбор урожая

Собирать плоды нужно только те, что не до конца созрели. Их размер должно быть 5-7 см. Смотрите, чтобы створки были немного подсохшие. Снимать плоды нужно резкими движениями вниз, только само растение не должно быть при этом повреждено.

Собранный урожай можно разложить на открытом воздухе или в помещении, где температурный режим составляет 50-60 градусов. Как только плоды начнут подсыхать, их стоит изъять из стручков, и в таком виде поместить на хранение.

Полезные свойства

В составе черных бобов присутствует множество полезных для человеческого организма компонентов. Сюда стоит отнести:

1. Пищевые волокна. Снижают уровень плохого холестерина в крови. Также они положительно влияют на работу ЖКТ.
2. Молибден. Устраняет вредные консерванты в организме и приводит в норме уровень сахара в крови.
3. Калий. Полезен людям, страдающим заболеваниями сосудов и сердца.
4. Витамины группы В. Они положительно влияют на кожу, волосы и ногти.

Диетологи рекомендуют употреблять около 100 г черных бобов в сутки тем, кому нужно снизить уровень плохого холестерина в крови. Спустя 2 недели можно будет добиться положительного результата. А для поддержания здоровья достаточно употребить 15-20 г бобов.

Черные бобы положительно зарекомендовали себя в косметологии. Маски на их основе обладают мощным лифтинг-эффектом. Они насыщают подкожные покровы полезными ферментами, увлажняют и улучшают состояние эпидермиса.

Рецепты приготовления

Есть несколько способов применения черных бобов:

1. Гнойные болезни кожи. Потребуется 50 г бобов залить 250 мл кипятка. Поставить на огонь, довести до кипения и убрать с огня. Когда отвар остынет, то нужно измельчить образовавшуюся кашицу и приложить ее к пораженному месту. Проводить такие процедуры необходимо 1-2 раза в сутки.
2. Для сердца и сосудов. Превратить створки плодов в порошок. Его взять в количестве 50 г и залить кипятком. Смесь должна настояться 10 часов, а затем ее отфильтровать и принимать по 100 мл перед едой.
3. Для поднятия иммунитета. Залить 2 ст. л. порошка 600 мл холодной воды. Оставить на 7 часов, процедить и принимать по стакану в течение дня малыми порциями.

Для омоложения лица. Измельчить небольшое количество сырья при помощи блендера или мясорубки. Образовавшуюся кашицу смешать с оливковым маслом (1 ст. л.) и соком лимона (3-4 капли). Распределить состав по коже лица и оставить на 20 минут. Проводить манипуляции раз в 5-7 дней. При условии регулярного использования маски удается сгладить морщины, убрать прыщи, а также придать коже здоровый и красивый вид.

Противопоказания

Черные бобы, несмотря на свою пользу, могут нанести вред здоровью. Есть ряд патологий, при наличии которых употреблять данный продукт нельзя. Сюда стоит отнести:

• кишечные колики;
• язву;
• подагру;
• повышенную кислотность желудка.

Также явным противопоказанием считается индивидуальная непереносимость организмом.

Запрещено употреблять черные бобы детям до 2 лет, так как в их возрасте организм еще не способен справиться с повышенным уровнем ферментов, которые содержатся в плодах. Взрослые также не должны злоупотреблять бобами, так как их чрезмерное употребление может привести к появлению газов и метеоризма.

Заключение

Черные бобы – невероятно полезный продукт для организма. Его нужно обязательно включать в рацион, если нет никаких противопоказаний. Плоды активно используют в кулинарии и народной медицине. Но только применять бобы в лечебных целях стоит только после предварительной консультации с врачом.