Что можно с собой взять на пикник – набор продуктов для пикника

Каждому хоть раз приходилось организовывать пикник для родных или друзей. Дело это приятное, но хлопотное. Ведь даже в полевых условиях хочется порадовать гостей чем-то кроме шашлыков, традиционных мясной и овощной нарезок. Подготовили рецепты простых, но оригинальных закусок, а также подсказку по напиткам и развлечениям.

Рецепты закусок для пикника

Выбирая еду для пикника, стоит отдавать предпочтение вариантам, сочетающим вкус, сытность и простоту употребления. Именно такими характеристиками отличаются 4 закуски, рецепты которых мы предлагаем:

• мини-рулеты из ветчины;
• горячий лаваш с сулугуни;
• бутерброды с сельдью;
• ленивый рулет в багете.

Приготовление каждого из указанных блюд не займет у вас много времени и не потребует больших финансовых затрат.

Мини-рулеты из ветчины

Ингредиенты:

• ветчина — 300 г.,
• плавленый сырок — 2 шт.,
• куриное яйцо — 2 шт.,
• майонез — 3 ст. л.,
• зелень для украшения.

Яйца варим вкрутую, даем остыть, чистим и измельчаем. Плавленый сыр, предварительно охлажденный в морозилке, трем на крупной терке. Смешиваем все ингредиенты. Для остроты добавляем зубчик раздавленного чеснока. Ветчину нарезаем тонкими ломтиками (либо при покупке попросите, чтобы это сделали в мясном отделе слайсером). Кладем на край мясного кусочка начинку и аккуратно заворачиваем. Фиксируем шпажкой.

Бутерброды с сельдью

Ингредиенты:

• хлеб черный (Бородинский) — 12 ломтиков,
• сельдь слабого посола — 1 шт.,
• творожный сыр — 150 гр.,
• зелень и соль — по вкусу.

Первым делом подготовьте сельдь: почистите, удалите голову и кости, нарежьте филе кусочками. Зелень помыть, обсушить, измельчить, смешать с сыром. Немного приперчить. Хлеб рекомендуется разделить на половинки и слегка обжарить с одной стороны. Средним слоем выкладываем на каждый ломоть сырную массу, потом кусочки сельди. Присыпаем зеленым луком.

Горячий лаваш с сулугуни

Ингредиенты:

• лаваш — 3 листа,
• сыр сулугуни — 0,3 кг,
• томат — 1 шт,
• пучок укропа.

Отличный вариант горячей закуски для мангала. Сыр измельчаем на крупной терке, укроп мелко нарезаем, оба ингредиента смешиваем. Томат нарезаем на средние ломтики. Если лаваш большой, его также разделяем на части. На один край лепешки выкладываем сыр с зеленью, на второй — томаты. Аккуратно заворачиваем, чтобы получился конвертик. Перед обжаркой слегка смазываем маслом.

Ленивый рулет из багета

Ингредиенты:

• один багет,
• 1 банка консервированного тунца,
• 2 сваренных вкрутую яйца,
• зеленый лук,
• 2 ст. л. майонеза.

Разрезаем багет вдоль, выбираем мякоть, измельчаем ее. Очищенные яйца переминаем вилкой, тунец и лук измельчаем. Смешиваем все с майонезом и хлебным мякишем. Выкладываем плотно начинку в багетные «лодочки». Соединяем части, упаковываем в пищевую пленку, отправляем на пару часов в холодильник. Для подачи нарезаем на кусочки толщиной 2 – 3 см.

Какие напитки брать на пикник?

Предпочтения компании знаете только вы. Тем не менее, чтобы пикник прошел спокойно и весело при выборе алкоголя рекомендуется остановиться на двух напитках: пиве и вине. Первое отлично утоляет жажду, второе — хорошо подходит как к мясным блюдам, так и закускам. А что самое главное — градус обоих обеспечит веселое настроение.

Позаботьтесь и о безалкогольных напитках. В арсенале желательно иметь негазированную и минеральную воду, а также сок. Сладкая газировка — на усмотрение. Заменить ее может домашний ягодный квас, приготовление которого не займет много времени.

Возьмите по 0,2 кг ягод красной, черной и белой смородины (можно размороженных), хорошенько растолките их. Закипятите 3 л воды, бросьте туда немного мяты, подержите на огне, добавьте ягодное пюре. Выключите. Дайте 12 часов настояться. Хорошенько процедите, добавьте 0,25 кг сахара и 0,5 ч. л. сухих дрожжей. Обвязываем марлей и держим 10 часов в теплом месте. Процеживаем и охлаждаем.

Игры для пикника

В каждой компании есть арсенал любимых развлечений: крокодил, фанты, карточные игры и т. д. Предлагаем еще парочку вариантов, чтобы разнообразить досуг.

Правда или ложь? Гости пишут на отдельных бумажках по 2 – 3 существительных. Листики перемешиваются в кепке. Каждый участник, вытянув слово, рассказывает смешную историю, связанную с доставшимся существительным. Задача остальных — угадать: правда или ложь. Кто ошибся, отдает фант или выпивает штрафную.

Кладоискатели. Подвижная игра, требующая предварительной подготовки. На месте будущего пикника спрячьте клад (алкоголь или что-то смешное), сделайте карту и предложите по ней отыскать сокровище. Поверьте, игра из далекого детства затянет всех.

Пьяный учитель. Распечатайте смешные тексты с трудно произносимыми словами. Задача одного игрока, набрав в рот воды продиктовать рассказ, а другого — разобраться и записать.