Меню Рубрики

Рубрика «Заготовки с огорода»

Вкусные и простые салаты из свежей капусты – пошаговые рецепты с фото

SHinkovannaya kapusta

Все знают, что салат из свежей капусты очень полезный и вкусный. Еще одним достоинством является – быстрота приготовления. Его можно приготовить непосредственно перед обедом или, чуть пофантазировав, приготовить впрок на несколько дней. В любом случае польза для здоровья будет большая. Предлагаю вашему вниманию подборку рецептов, которые вам понравятся. Про такие салаты говорят: «Пальчики оближешь», до того они вкусными получаются!

Как заморозить болгарский перец на зиму

Kak zamorozit' bolgarskij perec

Морозильные камеры стали непременным атрибутом на нашей кухне. Это так удобно! Ведь в любое время можно из замороженных ягод сварить компот, сделать жаркое с грибочками, приготовить салат. Стоит лишь достать их из морозилки. Главное, надо правильно это сделать. Предлагаю вам несколько способов, как заморозить болгарский перец на зиму в домашних условиях, чтобы зимой наслаждаться вкусом любимого овоща.

Морковь по-корейски. Рецепт приготовления в домашних условиях (пошагово)

Zakuska "Morkov' po-korejski"

Удивительно, но морковь по-корейски вовсе не корейской блюдо, как следует из названия. Эту вкусную закуску придумали в советское время корейцы (корё-сарам), проживавшие в то время в Советском Союзе. И все из-за того, что во времена тотального дефицита было сложно достать пекинскую капусту, из которой они готовили кимчхи (капусту с пряностями) и другие панчханы. Тогда они начали из-за экономии к капусте добавлять морковь. Со временем морковка из салата полностью вытеснила капусту и теперь мы имеем такую вкусную закуску, какой мы привыкли ее видеть.

Традиционный состав салата включает морковь, чеснок (не обязательно), пряности и растительное масло. Существует немало вариантов приготовления салата. Предлагаю ознакомиться с самыми вкусными и простыми в приготовлении рецептами.

Салат из вареной свеклы – простые рецепты с фото (пошагово)

Varenaya svekla dlya salatov

Свекла является одной из самых доступных овощей. Ее выращивает любой огородник, да и в магазине она тоже стоит не дорого. А включение в меню салатов разнообразит наш рацион. Приготовить салат из вареной свеклы сможет любой из нас, даже начинающая хозяйка. А польза для здоровья будет значительной.

Вареная или сырая, она богата витаминами и микроэлементами, чистит наш кишечники и кровеносные сосуды. Доказано, что красный овощ помогает чистить сосуды головного мозга, предупреждает онкологию и слабоумие, успокаивает нервную систему. Женщинам свекла особенно полезна. Она сохраняет красивый цвет кожи, укрепляет кости, что очень важно в период менопаузы, а кроме того, помогает желающим похудеть. А у мужчин повышает половую активность.

Квашеная капуста на зиму в домашних условиях – 5 лучших рецептов

Kvashenaya kapusta

Одной из популярных заготовок считается квашеная капуста, которую с наступлением холодов заготавливает на зиму практически каждая хозяйка. Хрустящая, вкусная капустка хороша для употребления в натуральном виде с луком и маслом, ее добавляют в салаты, ею заправляют щи и борщи. Она считается национальным блюдом в русской кухне, хотя многие страны Европы и Азии тоже считают ее своим национальным продуктом. Квашеная, содержит особенно много аскорбиновой кислоты, клетчатки, поэтому полезна для здоровья, так как повышает иммунитет, укрепляет сосуды, улучшает обмен веществ, регулирует работы нервной системы, способствует нормальной работе кишечника.

Почему после засолки сморщиваются огурцы в банках?

Konservirovanie ogurcov

Закончился сезон заготовок. Просматривая запасы консервированных овощей, обнаруживаете, что совсем недавно законсервированные огурчики стали сморщенными. Вид у их стал неприглядным, неаппетитным. Почему сморщиваются огурцы в банках после консервирования? Что сделано неправильно? Оказывается, на это имеются причины. И есть несколько советов, как этого избежать.

Почему мутнеют и взрываются огурцы в банках, что делать?

Konservirovanie ogurcov

Уж так мы устроены, вырастив урожай, обязательно что-то еще консервируем на зиму. Бывает обидно, когда через некоторое время обнаруживаем помутневший рассол в банках с огурцами, вздувшиеся крышки, которые вот-вот взорвутся. И вопрос, почему мутнеют огурцы и взрываются банки с ними, что сделано неправильно, наверняка, возникает у каждой хозяйки. Давайте сегодня разберемся в этих вопросах и найдем правильные ответы.

Икра кабачковая на зиму — самая вкусная. Рецепт приготовления

Kabachkovaya ikra na zimu

Кабачков наросло нынче много. Уже досыта наелись оладьями из кабачков, рагу, жареными с чесночком, пекла кабачковый торт и вот дошла очередь до заготовок. Я часто делаю икру из кабачков на зиму. Делала по разным рецептам, которые я находила в своих кулинарных тетрадках, в интернете. Но все не то! Самая вкусная кабачковая икра на зиму та, которую я делаю в скороварке. Предлагаю вашему вниманию пошаговый рецепт приготовления.

Томатный соус острый, сладкий, без уксуса и стерилизации — простые рецепты на зиму

Vkusnyj tomatnyj sous

Помидоры зреют на грядках и в теплице - сезон заготовок продолжается. Сегодня предлагаю вам приготовить вместе со мной томатный соус на зиму. Приготовленный в домашних условиях, он гораздо вкуснее магазинного, хотя бы по той причине, что в нем отсутствуют консерванты, усилители вкуса и т. д. Домашний соус будет приятным дополнением к мясу, рыбе, макаронам. Без него не приготовить пиццу, борщ, щи.

Аджика домашняя – рецепт приготовления на зиму с яблоками, хреном, кабачками, без варки

Adzhika domashnyaya kak prigotovit'

На огороде зреют помидоры, кабачки, огурцы… Уже наелись свежими овощами вдоволь, пришла череда заготовок на зиму. Одной из популярных домашних заготовок считается аджика. Как приготовить аджику в домашних условиях? Делается она просто. Может быть придется потратить некоторое время для приготовления овощей и стерилизации банок и непосредственно для термической обработки заготовки. Но это того стоит. Каждый рецепт, а их много, имеет право на существование. Я поделюсь своими рецептами и секретами вкусной приправы.

Top Adblock
detector