Рубрика «Лук»

Уже много лет я выращиваю лук-шалот. Каждый год он радует хорошим урожаем, которого хватает и на еду, и на посадку. Возможно, хороший урожай получается благодаря заботе, которую оказываем ему, начиная от посадки и заканчивая сбором урожая. В этой статье хочу поделиться с вами всеми секретами выращивания этой незаменимой для нашего повседневного меню культурой. Не всем получается его вырастить, возможно эти советы кому-то помогут.

Собрать хороший урожай лука на своем участке – это мечта каждого огородника. Но дальше предстоит не менее ответственная задача — как хранить его зимой, чтобы он не испортился и не загнил. Хотя это дело не такое и хитрое, сложил овощи в ящик, да убрал в сухое место, вот и все. Однако не все так просто, и в этом деле тоже есть свои тонкости, которые необходимо знать и соблюдать.

Выращивание лука всегда проходит с различными трудностями, то он начинает желтеть, то гнить, то луковая муха одолевает. А тут еще одна напасть — лук идет в стрелку. Даже неопытные огородники понимают, что хорошего урожая им уже не дождаться. Сам по себе толстый стебель с цветоносом на верхушке – это соцветие, из которого в последствии формируются семена – чернушка. То есть это цветок, который выполняет функцию размножения.

Репчатый лук – самая распространенная культура, которую можно встретить на любом участке. Существует около 400 его видов, из них  более половины являются овощными культурами. Наиболее нам знакомы репчатый, порей, батун, шалот, многоярусный. Каждый из них обладает многочисленными питательными и целебными свойствами, поэтому хозяйки используют овощ практически во всех блюдах, в том числе и его перышки — листья, за исключением, правда, десерта.

Большой популярностью и любовью у большинства людей пользуется репчатый лук. Без него, как и без картошки, редко обходится любое блюдо. Белые хрустящие головки очень вкусны, как в свежем виде в салатах, так и при добавлении в горячие блюда. Кроме отменного вкуса овощ обладает многочисленными целебными свойствами. Недаром про него в народе говорят: «Лук от семи недуг». Поэтому редко найдется такой человек, который бы не выращивал лук если не на грядке, то на подоконнике.

Самый распространенный способ выращивания лука – размножение луковицами или посадкой севка. При правильной посадке и последующем уходе урожай овоща получается отменным: луковицы вырастают крупными, чего и хотят все огородники. Но не у всех получается вырастить крупные луковицы. Тогда как правильно сажать весной лук, чтобы он вырос крупным? Возможно, узнав все секреты выращивания, вы тоже вырастите хороший его урожай.

Лук Эксибишен – шедевр голландской селекции. Он полюбился многим огородникам не только своими размерами. Да, при хорошем уходе луковицы могут достигать 800 грамм и даже больше 1 килограмма. Многие огородники, выращивая его, допускают досадные ошибки, в результате не добиваются ожидаемого результата. Но если подойти грамотно к процессу выращивания, то, несомненно, вы вырастите именно такой лук. Хотя, особых секретов нет. Как выращивать лук Эксибишен, будет подробно рассказано в статье.

Как вырастить лук-порей? Оказывается, это не так уж и сложно. Сегодня будем учиться, как правильно его выращивать. Как утверждают французские рестораторы, лук-порей – король лука. Без него не приготовить классический луковый суп, который так обожают европейцы. В последнее время этот овощ стал не менее популярным и у нас, в России. Это кладезь витаминов и минералов: кальций, магний, калий здесь присутствуют в изобилии. Отбеленную ножку лука используют как самостоятельный гарнир, так и сочетают с другими овощами. По сравнению с репчатым луком у него более нежный и тонкий вкус, при приготовлении блюд он не вызывает слезотечения. Преимуществом лука-порея является то, что при длительном зимнем хранении все полезные вещества не исчезают, а, наоборот, накапливаются. 

Можно ли сажать лук севок под зиму? Многие огородники ответят утвердительно. Хотя есть такие, кто боится высаживать озимый лук, считая, что морозы могут погубить его или, в лучшем случае, луковицы пойдут весной в стрелку. Поэтому еще до недавнего времени посадка озимого лука не была так широко распространена, по той причине, что многие не знают как сажать лук севок правильно. С особой настороженностью к этому относятся жители холодных регионов. Надеюсь, с этой статьей будут развеяны ваши сомнения.

Сейчас не проблема купить лук в магазине. Но зачем покупать, если у вас есть грядки, где его можно посадить. Как вырастить лук-севок из семян, зная некоторые тонкости, совсем не сложно. Выращивают севок из семян-чернушки, покупных или выращенных самостоятельно. Семена севка черного цвета, отсюда и название «чернушка». О тонкостях выращивания, уборки и хранения читайте дальше в статье.

Все знают, что лук является незаменимым овощем для приготовления почти всех блюд, исключая десерты. Процесс его выращивания таит в себе несколько важных секретов, одним из которых считаются правильная уборка и хранение. Когда убирают лук, какие способы хранения оптимальны, что нужно сделать, чтобы получить и сохранить долгожданный урожай. Об этом сегодня пойдет разговор.