Меню Рубрики

Бутерброды на праздничный стол – простые и вкусные рецепты

С бутербродами знакомы буквально все, начиная с детства. Это идеальный перекус и для этого не нужно этому специально учиться. Достаточно положить на кусок хлеба колбасу или сыр, и все самое популярное блюдо готово! Его можно взять с собой в поход, для перекуса на работу, да и к утреннему завтраку он тоже будет кстати. Другое дело, когда хочется удивить гостей и подать помимо салатов и тарталеток еще такую закуску на праздничный стол. Тут одним хлебом и колбасой с сыром не обойтись. В отличие от обыденного кушанья праздничные варианты отличаются красивым оформлением, интересной подачей и составом ингредиентов.

Праздничные бутерброды с семгой

А какой же Новогодний праздник, День рождения или любое семейное торжество обойдется без холодной закуски? Любая хозяйка рядом с салатом Оливье, сельдью под шубой обязательно поставит на стол бутерброды с красной икрой или рыбой, с креветками. Ведь они бывают раз в году и отметить их надо так, чтобы будущий год был таким же обильным и щедрым.

Приготовленные из обычных продуктов, но красиво оформленные они будут выглядеть очень эффектно, гости сразу потянутся за ними. Это будет прекрасным перекусом перед подачей основного горячего блюда и закуской под спиртное. Также они прекрасно подойдут для фуршетного стола.

Дорогие читатели, предлагаю вам несколько вариантов приготовления вкусной закуски в виде бутербродов, которые прекрасно подойдут и украсят стол в любое знаменательное событие в вашей семье.

Какие бутерброды можно приготовить на праздничный стол

Для праздничного застолья никак не подойдут простые бутерброды в виде положенных на ломтик хлеба каких-то закусочных продуктов (сыр, колбаса, мясо, рыба и т. д.). Если их вы все-таки решили подать, то важно их правильно оформить, чтобы они вызвали аппетит и желание быстрее их попробовать.

Тогда подавать основной ингредиент можно не просто на кусочке хлеба, а лучше из него приготовить тост или слегка его поджарить. И не просто положить начинку на хлеб, а может быть его лучше смазать маслом или натереть чесночком. А чтобы он выглядел эффектно, украсьте его веточкой зелени, или положите начинку на кусочек листика салата.

Для начинки часто используют следующие продукты.

  • Хлеб – ржаной или пшеничный батон (багет);
  • Молочные продукты – сыр твердых сортов, сливочное масло;
  • Мясные продукты – колбаса, ветчина, буженина, свиная грудинка;
  • Рыбные продукты – соленая семга, форель, горбуша, икра, шпроты, тунец;
  • Овощи – помидоры, огурцы свежие и соленые, зеленый лук, листья салата;
  • Куриные или перепелиные яйца,
  • Соусы – кетчуп, майонез, горчица;
  • Для украшения используют зелень– укроп, петрушка, базилик, кинза, а также лимоны, маслины и т. д.

Подаются бутерброды на плоских тарелках или блюдах, покрытых салфетками. Важно помнить, что они готовятся незадолго перед подачей на стол, так как не подлежат длительному хранению.

Праздничные бутерброды с красной рыбой и свежим огурцом

Красная рыбы частый гость на праздничном столе и лучше всего ее подать вместе с красивыми бутербродами.

  • Слабосоленая семга (форель, кета, горбуша) – 200 г,
  • Вареные куриные яйца – 2-3 шт.,
  • Свежий огурец – 1-2 шт.,
  • Плавленые сырки – 2 шт.,
  • Майонез,
  • Багет.

Как сделать

Натираем на терке вареные яйца, складываем их в глубокий салатник, туда же добавляем плавленые сырки, тоже натертые на мелкой терке. Добавляем майонез и перемешиваем.

На крупной терке натираем огурец, складываем его пока в отдельную миску.

С рыбы убираем шкурку и нарезаем ее тонкими ломтиками. Разрезаем багет на ломтики толщиной 1,5-2 см.

Приготовление бутерброда с красной рыбой

Формируем бутерброд. Сначала на ломтик багета накладываем салат из яиц с плавленым сырком, затем кладем небольшое количество натертых огурцов. Поверх огурцов выкладываем ломтик красной рыбы.

Готовый бутерброд с красной рыбой

Бутерброды выкладываем на красивую тарелку.

Вкусные бутерброды с красной рыбой и авокадо

Продукты:

  • Слабосоленая красная рыба,
  • Цельнозерновой хлеб,
  • Авокадо,
  • Творожный сыр,
  • Сушеные травы (прованские, итальянские).

Как готовить

Хлеб нарезаем на ломтики и смазываем их творожным сыром. Авокадо разрезаем пополам, убираем косточку, а затем каждую половинку нарезаем тонкими ломтиками, выкладываем из на хлеб с творожным сыром.

Приготовление бутерброда с красной рыбой и авокадо

Рыбу нарезаем тонкими пластинками и по одной кладем на бутерброд. Готовую закуску посыпаем сверху сушеными травками, они придадут закуске приятный аромат.

Готовый бутерброд с красной икрой и авокадо

Как приготовить бутерброды с красной рыбой и сливочным сыром

Такой бутерброд получается очень вкусным и необычным, и даже сначала не понятно, что намазано на хлеб.

Ингредиенты:

  • Батон, багет,
  • Сыр Филадельфия или другой сливочный сыр,
  • Свежая зелень петрушки и базилика,
  • Смесь сушеных итальянских трав (продаются в пакетиках в магазине),
  • Красная соленая рыба.

Как делать

Нарезаем багет на ломтики толщиной 1-1,5 см. Рыбу нарезаем тонкими ломтиками. Сыр выкладываем в глубокую тарелку и разминаем его до однородного пастообразного состояния.

Нарезаем мелко листочки петрушки и базилика, а потом их перекладываем в ступку и растираем пестиком. Если у вас нет из не оказалось. Можно перетереть и обычной ложкой в миске. Нужно, чтобы зелень мало походила на листья.

Приготовление бутерброда с красной рыбой и сливочным сыром

Добавляем к растертым листочкам 1-1,5 ст. л. смеси итальянских трав, снова перемешиваем до однородного состояния. Полученную смесь намазываем ножом на ломтики хлеба не очень толстым слоем. Поверх укладываем свернутые рулетиком ломтики красной рыбы, украшаем листочком петрушки.

Готовый бутерброд с красной рыбой и сливочным сыром

Бутерброды с печенью трески, яйцами и сыром

Ароматные, хрустящие и вкусные бутерброды – идеальная закуска на любом празднике.

Для их приготовления понадобятся:

  • 1 банка печени трески (200 г),
  • Куриные вареные яйца – 4 шт.,
  • Сыр – 300 г,
  • Чеснок – 2 зубчика,
  • Майонез – 3 ст. л.,
  • Укроп- 1 большой пучок,
  • Зеленый лук для украшения,
  • Батон или багет.

Приготовление

Подготавливаем ингредиенты: батон нарезаем ломтиками наискосок, сыр и яйца натираем на крупной терке, укроп мелко нарезаем.

Печень трески достаем из баночки в другую чашку и вилкой разминаем до однородности. Все ингредиенты соединяем в глубоком салатнике. Добавляем майонез и хорошо перемешиваем.

Приготовление бутерброда с печенью трески

На сухой сковороде поджариваем ломтики батона с обеих сторон. А потом натираем их чесноком со всех сторон. Теперь на каждый кусок хлеба накладываем начинку, а сверху посыпаем мелко нарезанным зеленым лучком.

Готовый бутерброд с печенью трески, яйцами и сыром

Простые бутерброды со шпротами и свежим огурцом

Эти бутерброды получаются не менее вкусными и ароматными, чем предыдущие. Для их приготовления подготовьте:

  • 1 багет,
  • банку шпрот,
  • 2-3 вареных яйца (по желанию),
  • 4-5 шт. маринованных или соленых огурчиков,
  • 2 зубчика чеснока,
  • Немного майонеза (100г),
  • Растительное масло для обжарки хлеба.

Как делать

Батон нарезаем ломтиками и поджариваем их на сковороде с маслом с обеих сторон до золотистой корочки. Затем каждую гренку натираем сначала чесноком, а потом каждую намазываем майонезом.

Натираем вареные яйца на крупной терке, и насыпаем их на смазанные майонезом гренки. Если не хотите, гренки не обязательно посыпать измельченными яйцами.

Небольшие огурчики разрезаем вдоль на 2 половинки, и по одной укладываем на бутерброд. Рядом кладем рыбку из банки со шпротами.

Подготовка бутербродов со шпротами

Укладываем закуску на красивое блюдо и посыпаем мелко нарезанной любой зеленью.

Бутерброды со шпротами

Вкусные бутерброды с яйцами, чесноком и майонезом

Из таких простых ингредиентов, можно приготовить обычный простой бутерброд. А если добавить немного фантазии, получится отличная праздничная закуска.

Ингредиенты:

  • Батон,
  • 4 вареных яйца,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 4-5 ст. л. майонеза,
  • Соль и перец – по вкусу,
  • Зелень (укроп) для посыпки.

Приготовление

Батон нарезаем наискосок ломтиками толщиной в 1,5 см. Перекладываем их на противень с пергаментной бумагой и ставим в разогретую до 200ºС духовку или под гриль примерно на 10-15 минут, пока они не подрумянятся. После достаем и даем им остыть.

Тем временем натираем вареные яйца на мелкой терке, перекладываем их в тарелку, солим и перемешиваем.

В отдельной миске соединяем майонез и пропущенный через пресс чеснок. Намазываем этой смесью остывшие ломтики бутона. Затем берем по одному ломтику и, перевернув их, обмакиваем в натертых яйцах, слегка прижимая, чтобы больше яиц налипло к батону.

Приготовление бутербродов с чесноком и яйцами

Готовые бутерброды укладываем на закусочную тарелку, слегка присыпаем перцем и измельченной зеленью. Такую закуску не стыдно поставить на праздничный стол, хрустящие и ароматные они очень понравятся гостям.

Готовые бутерброды с яйцами, чесноком и майонезом

Бутерброды на праздничный стол с помидорами и с сыром Моцарелла (видео)

Я нашла интересный рецепт итальянских бутербродов на праздничный стол. Они готовятся быстро и и получаются особенно вкусными.

Закусочные бутерброды с селедкой и свеклой на скорую руку

Эта закуска подойдет на любой стол и карман, готовится она быстро и получается вкусно. Очень хорошо подойдет под крепкие напитки.

Ингредиенты:

  • Черный хлеб,
  • Филе одной соленой сельди,
  • Отварная свекла – 2 шт.,
  • Чеснок – 1 зубчик,
  • Майонез – 1-2 ст. л.,
  • Соль – по вкусу,
  • Немного зелени для украшения.

Приготовление

Нарезаем хлеб сначала на ломти толщиной не более 1 см, а потом каждый из них на 4 части. Поджариваем на небольшом количестве масла на сковороде, или можно их просто немного подсушить в духовке.

Свеклу натираем на мелкой терке. Чеснок измельчаем в мельнице или пропускаем через пресс. Мелко нарезаем зелень. Смешиваем в одной чашке свеклу, чеснок, зелень и майонез, хорошо перемешиваем.

Подготовка ингредиентов

Хлеб подсушился, и пока он остывает, чистим селедку и делаем из нее филе. Затем кусочки рыбы нарезаем по размеру кусочка хлеба. На каждый кусок хлеба накладываем свеклу с чесноком, сверху кладем кусочек селедки. Так делаем со всеми кусками хлеба.

В качестве украшения из лука делаем парус. Для этого очищенную луковицу разрезаем сначала на 2 части, а потом одну из них на 2 ил 3 части. Снимаем один слой у луковицы, протыкаем ее зубочисткой и устанавливаем парус на бутерброд и ставим его на сервировочную тарелку. Посыпаем зеленью.

Готовые бутерброды с сельдью

Рецепт бутербродов, как пицца, в духовке

Вкусные и горячие, как пицца, бутерброды готовятся легко и быстро. Они хороши будут как для праздничного застолья, так ив обычный обед или ужин.

Ингредиенты:

  • Багет или батон,
  • Колбаса – 300 г,
  • Сыр – 200 г,
  • Майонез – 2-3 ст. л.,
  • Помидоры – 2 шт.,
  • Красный болгарский перец – 1 шт.,
  • Немного зеленого лука, укропа или петрушки.

Как приготовить

Нарезаем кубиками колбасу и помидоры. Сыр натираем на мелкой терке. Нарезам мелко зеленый лучок. Перемешиваем помидоры с колбасой.

Начинаем собирать бутерброды. Хлеб намазываем ровным слоем майонеза, наверх него кладем начинку из помидор с колбасой. Добавляем болгарский перец и зелень, чтобы добавить ярких красок для будущей мини-пиццы. Сверху заготовку посыпаем обильно сыром и укладываем на противень.

Подготовка бутербродов

Отправляем противень в духовку на 15 минут, пока не зарумянится и не запечется сыр. Получается очень ароматная и аппетитная мини-пицца, обязательно тоже приготовьте!

Готовые бутерброды, как пицца

Как приготовить бутерброды из лаваша

Такие бутерброды — конвертики из лаваша хороши будут как на завтрак. Горячие, аппетитные и сытные они подойдут, например, после прогулки в морозный день, а готовятся они очень быстро. Заранее приготовьте:

  • армянский лаваш – 2 шт.,
  • ветчину – 150 г,
  • сыра твердых сортов – 100 г,
  • немного зелени.

Для обжаривания конвертиков из лаваша потребуется немного подсолнечного масла. А как готовить посмотрите в коротком видео рецепте.


В заключение хочу рассказать, откуда же и когда появился бутерброд. Это немецкое слово (Butterbrot) и в буквальном смысле означает хлеб с маслом, где слово Butter означает «масло», a Brot — «хлеб». До сих пор неизвестно, где же впервые были они сделаны. Многие страны до сих пор оспаривают права на его изобретение, поскольку упоминания о них были и у древних евреев, и у европейцев. В средневековой Европе хлебные ломтики использовали  как тарелочки под сочные ломтики мыса, рыбы или сыра.

А британец Джон Сэндвич прославился не как многократный спонсор путешествий Джеймса Кука. Будучи заядлым картежником, у него была вредная привычка перекусывать прямо за карточным столом. Чтобы не умереть с голоду, он придумал, не отрываясь от игры, укладывать мясо между двумя ломтями хлеба, чтобы не запачкать руки. С тех пор такие двойные бутерброды стали называться его именем.

Комментарии

  • Бутерброды любят наверно все и на завтрак их готовят и на любое застолье. Ведь это вкусно и просто, а главное что мало затратно, если взять обычные ингредиенты, которые есть всегда. К празднику можно немного и раскашелиться). Спасибо за подборочку.

  • К праздничным событиям неплохие советы в части приготовления не только красивых, но и вкусных бутербродов. Отдаю обычно предпочтение бутерброду с печенью. Знаю вкус бутерброда с куриной печенью, но вот вкуса с печенью трески как-то не пришлось. Благодарю за подсказку.

  • Таких бутеров поноделать на праздник просто отличная закуска. Понравились с красной рыбой. Чувствую что на новый год стол будет богатым.

  • Бутерброды — это отличная закуска на праздничном столе, понравились с селёдкой и свеклой, тогда и селёдку под шубой можно не делать.

  • Я уже давно заметила, гости едят то что повкуснее, красную рыбу, икру, никто не будет со шпротами, если есть с рыбой, а потом мы сами доедаем. В этом году решила не готовить много, а то всегда стол ломится от блюд, а выбирают самое лучшее)))

  • Увидел бутерброды со шпротами и горячие бутерброды и вспомнил то время, когда это было так круто -удивить такими угощениями гостей. А ведь захотелось все-таки приготовить их. Спасибо за напоминание.

  • Очень мне понравились с рыбкой и авокадо. Вот именно в таком сочетании не готовила ни разу. Спасибо за идею.

  • Замечательная подборка бутербродов! Такие отлично подойдут не только для праздничного стола, но и порадуют именинника с утра, на завтрак!

  • Мне понравились рецепты бутербродов с лавашом и закусочные с селедкой. То что мне нужно, как раз собиралась чем-то сегодня удивить своих родных. Хорошие рецепты, беру на заметку, еще ни раз к ним вернусь.

    • Да, такие бутерброды будут хороши не только на праздничный стол, даже на обычный ужин их можно приготовить, получится вкусно и сытно.

  • Бутерброды с красной рыбкой прям зачёт, я тут планирую покупать к новому году сёмгу, вот и применение ей нашёл. Только вот с авокадо не пробовал, да и вообще я его не пробовал, может стоит купить)

    • Борис, авокадо очень вкусный фрукт, он какой-то немного маслянистый что ли, и для салатов или бутербродов очень хорошо подойдет.

  • Столько много вариантов бутербродов, я даже пока не знаю, что и выбрать! Приглянулись бутерброды, как пицца. Для меня что-то новенькое. Попробую, пожалуй, с них. А вообще все хочется попробовать! Классно и вкусно!

  • Я предпочитаю горячие бутербродики — это моя слабость!

  • Отличные праздничные бутерброды. Возьму себе в копилочку несколько штук. Понравились варианты с красной рыбой и печенью трески. Буду готовить на праздники.

  • Последнее время частенько стала делать небольшие бутербродики с разными начинками, на аперитив, под бокальчик вина самое то.

  • Отличная подборка рецептов бутербродов к празднику. Сознаюсь, кроме бутербродов с маслом и с красной икрой, других на праздники не подаю. Но Ваши идеи очень понравились. К Новому году обязательно что-нибудь выберу для праздничного стола.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector