Меню Рубрики

Когда убирают лук с грядки на хранение?

Kogda ubirayut luk s gryadki

Все знают, что лук является незаменимым овощем для приготовления почти всех блюд, исключая десерты. Процесс его выращивания таит в себе несколько важных секретов, одним из которых считаются правильная уборка и хранение. Когда убирают лук, какие способы хранения оптимальны, что нужно сделать, чтобы получить и сохранить долгожданный урожай. Об этом сегодня пойдет разговор.

Признаки зрелости лука

Лук является овощем, спелость которого возможно определить по внешним признакам. Сроки спелости зависят от сортовых особенностей и климата выращивания. Ясно, что в северных регионах он созревает позже, а в южных примерно в середине июля. Обязательным условием при посадке является внимательное изучение описание сорта, тогда вы точно будете знать время уборки. Если же луковицы стали желтеть и сохнуть раньше времени, вполне возможно, что это связано с заболеваниями растения.

Многих интересуют оптимальные сроки уборки лука. Как их узнать? Наиболее распространенными внешними признаками растения при полном созревании луковиц являются:

  • пожелтение наземной части;
  • отсутствие приростов;
  • основание шейки усыхает;
  • луковая чешуя легко снимается.

Созревший репчатый лук должен быть сочным с хорошо выделенными слоями и сухой чешуей. Если говорить о порее или батуне, то их срок созревания определяется периодом с середины августа до начала сентября. Конечно, этот фактор зависит от сорта и климатических условий региона произрастания культуры. В северных регионах, на Урале и в Сибири лук высаживают позднее, чем в южных районах, поэтому и уборка начинается с середины августа.

Priznaki zrelosti luka

Многие овощеводы ориентируются при выращивании овощей на даты, указанные в лунном календаре. Сроки, когда начинают убирать лук по Лунному календарю в 2018 году –

  • июль — 1, 2, 28 и 29,
  • август — первые семь дней и последние пять дней месяца, а также 10 число,
  • сентябрь — с 1 по 4, 7 и 8 и последние 5 дней месяца.

Как правильно убирать лук с грядки?

Опытные огородники рекомендуют примерно за месяц до уборки не поливать грядки. Отлично, если в период выкопки и после этого не будет дождя.

Соблюдайте правила уборки:

  • Лучше всего выкапывать вилами, тогда уменьшается шанс повреждения луковиц;
  • Если нет возможности выкопать с помощью вил, выкапывайте лопатой, но очень аккуратно. Лопата должна входить в почву на глубину 10 см, при встряхивании земли не стучите по луковицам, иначе их повредите и это негативно скажется при хранении;
  • После уборки с грядки, луковицы разложите тонким слоем на ровном и обдуваемом месте под навесом и оставьте так на 15 суток. Желательно периодически переворачивать лук, чтобы он просыхал равномерно.

Podgotovka luka dlya hraneniya

Сроки уборки лука озимого и ярового

На сегодня стало очень популярным применять старые, но проверенные методы выращивания овощей. Так, очень часто стал использоваться метод выращивания лука по типу озимых культур. Есть много преимуществ озимых сортов, из них самые известные:

  • гарантия получения богатого и долгожданного урожая;
  • созревание озимых сортов происходит на 2 месяца раньше, чем ярового;
  • небольшие затраты.

Для посадки используются мелкие луковички, в простонародье его называют лук – севок. Это мелкие луковицы размером от 1 до 3 см. Он плохо хранится зимой, но отлично подходит для посадки в зиму. Посаженный под зиму севок не подвергается повреждению луковой мухой, так как к моменту её появления, растение уже набивает мощную корневую систему. Кроме этого, после уборки есть возможность повторного использования грядки до того, как выпадет снег, можно посадить укроп, салат, редиску.

Крупный лук, к сожалению, плохо приживается и выбивает стрелки, что останавливает развитие растений. Озимые сорта отлично растут на почвах после бобовых, томата, капусты, кукурузы и горчицы.

Для созревания ярового лука требуется период от 70 до 80 дней. Конечно, немаловажным фактором является климат. Если лето теплое, то лук созревает быстрее, в холодное и дождливое лето созревание затягивается.

В какое время убирать яровые сорта (репчатый, шалот, порей) нужно определять по погодным условиям и сортовым предпочтениям.

Ранние сорта лука-шалота убирают в середине лета, поздние в начале августа. Лук-порей отлично выносит небольшие морозы до -7 градусов. С уборкой его можно не спешить и дать возможность нарастить массу луковичной репки, уборку можно проводить в октябре. Для правильного определения даты уборки ярового лука следует выкопать луковицу, внимательно ее осмотреть, если чешуйки сухие и легко снимаются, то время для уборки наступило.

Как правильно обрезать и просушить

Если корни лука располагаются в верхней части грунта, то можно просто выдергивать растения. В случае, когда возникают затруднения, пользуйтесь вилами или лопатой. Собранный урожай обязательно нужно просушить. Для просушки луковицы раскладывают на ровном проветриваемом месте под навесом. Периодически луковицы переворачивают, обеспечивая доступ воздуха. Через три дня перья подсыхают и тогда можно удалять засохшие перья и корешки. Перья можно удалять руками или обрезают ножницами, оставляя длину 4 см. Корешки обрезают аккуратно, стараясь не повредить донце луковицы.

В последнее время для хранения в квартире или дома стал использоваться «старый бабушкин метод». Он не требует обрезки перьев, оставшиеся засохшие перья сплетают в косу и подвешивают на стену в удобном месте. Такой способ позволяет экономно расходовать пространство в квартире или доме, а также силы.

Hranenie luka v kosah

Хранение лука в домашних условиях

Лук – это необходимый овощ и, конечно, он есть в каждой семье. Многие запасаются овощем на зиму, но не знают, как его сохранить до свежего урожая, чтобы он при хранении не высох. Существует несколько способов хранения, которые зависят от сорта – репчатый, порей, севок или зеленый лук. При хранении в домашних условиях следует знать и соблюдать некоторые условия:

  1. Для хранения выбирают здоровые и хорошо просушенные луковицы;
  2. Необходимо правильно срезать корни и перья;
  3. Убирают сухие чешуи луковиц;
  4. Повторно просушивают и снова проводят сортировку, оставляя лучшие экземпляры на зимнее хранение.

В чем хранить урожай, тоже важный момент. Главное условие при хранении лука — доступ воздуха, то есть тара должна иметь отверстия для циркуляции воздуха. Таким образом вы предотвратите загнивание. В квартире лук нужно размещать в проветриваемых местах, например, отлично подойдут кладовка, шкаф или просто развесив на стене.

Часто при хранении в домашних условиях возникает проблема, когда лук начинает прорастать. Причиной становится высокая влажность в помещении, где хранится лук. В таких случаях проводят обработку корневого пучка известковой пастой. Для предотвращения прорастания часто корни обжигают, но такой способ не подойдет для севка, так как он является посадочным материалом и повреждать корни не следует.

Сладкие сорта лука нужно сохранять при температуре в пределах от 15 до 18 градусов, острые сорта требуют низких температур (- 4 градуса).


Дорогие читатели, надеюсь, что эти полезные советы будут вам в помощь. Когда, вырастив богатый урожай лука, вам потом не придется искать совет, как правильно его убрать и хранить после его уборки.

Желаем вам хороших урожаев!

Читайте также: Как вырастить лук-севок из семян в открытом грунте?



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Top