Меню

Выпечка 15

Печенье на кефире – простой и очень вкусный рецепт

Заварите свежий чай и испеките к нему мягкое и вкусное печенье на кефире. Вы получите массу удовольствия и, наверное, вспомните, что такое когда-то пекла для вас бабушка. Как это было вкусно! И даже тайком тогда прятали парочку печенюшек в карман, чтобы угостить своих друзей на улице. Помните такое? Вот и сегодня предлагаю вам испечь точно такое же, которое можно приготовить буквально за несколько минут.

Печенье на кефире – простой и очень вкусный рецепт

У меня уже была опубликована подборка рецептов, как испечь домашнее печенье в духовке. Но вот сегодня поддалась настроению и на скорую руку испекла вкусное и мягкое наслаждение к чаю. В той подборке этого рецепта не было, поэтому делюсь с удовольствием этим с вами.

Результат вас не разочарует, выпечка получается мягкой, румяной, с чуть хрустящей корочкой сверху. В этом рецепте даже тесто не нужно раскатывать. Поэтому и готовится выпечка довольно просто. Попробуйте испечь его тоже!

Печенье на кефире – рецепт вкусного и мягкого домашнего печенья

Рецепт очень простой, и продукты для него найдутся точно на ваше кухне. Причем такую выпечку можно приготовить не только на кефире, но и на прокисшем молоке или простокваше. Результат получится точно такой же.

Ингредиенты

  • Кефир – 200 мл
  • Сахар – 100-200 г
  • Сливочное масло или маргарин – 100 г
  • Куриное яйцо – 1 шт.
  • Мука пшеничная -500 г
  • Разрыхлитель – 1 пакетик
  • Ванилин для аромата – 1 пакетик (но это по желанию)
  • И еще сахар для обмакивания полуфабрикатов – примерно с полстакана
Печенье на кефире – простой и очень вкусный рецепт
Такую выпечку к чаю можно испечь и на простокваше. Ведь случается иногда, что молоко прокисло, жалко его вылить и вы не знаете, как его пристроить. Конечно, можно из нее испечь блины на простокваше. Но и этот вариант тоже может быть.

Как быстро и просто испечь печенье в духовке, как у бабушки

Решив заняться выпечкой печенья по этому рецепту, включите сразу же духовку на разогрев и установите температуру 180ºС. Подготовьте противень и застелите его бумагой для выпечки. Смазывать бумагу маслом не нужно. Но если бумаги не оказалось, тогда смажьте противень небольшим количеством масла. Не забывайте, что в тесте масло будет.

Шаг 1. Положенное количество муки разделите на 2 части. В одну часть добавьте разрыхлитель и ванилин и перемешайте.

Печенье на кефире – простой и очень вкусный рецепт

Шаг 2. Масло или маргарин переложите в небольшую мисочку и растопите его в микроволновке. Включите ее буквально на 1 минуту. Масло не должно быть горячим, просто его нужно растопить.

Печенье на кефире – простой и очень вкусный рецепт

Шаг 3. В отдельную миску разбейте яйцо и добавьте к нему сахарный песок и размешайте.

Печенье на кефире – простой и очень вкусный рецепт
Сахара добавляйте 100 г, если вы не любите сладкое печенье. Если же вы сладкоежка, тогда добавляйте полный стакан.
Печенье на кефире – простой и очень вкусный рецепт

Добавьте туда же кефир и растопленное масло.

Печенье на кефире – простой и очень вкусный рецепт

Шаг 4. Смесь хорошо размешайте и добавьте к муке.

Печенье на кефире – простой и очень вкусный рецепт

Размешивайте сначала ложкой. Тесто получится жидким, поэтому добавляйте частями вторую половину муки. Когда ложкой станет трудно мешать, переложите тесто из миски на стол (рабочую поверхность) и вымесите тесто руками.

Печенье на кефире – простой и очень вкусный рецепт

Тесто должно получиться однородным и не должно прилипать к рукам. Поэтому при замесе добавляйте оставшуюся муку. По консистенции тесто должно получиться мягким.

Печенье на кефире – простой и очень вкусный рецепт
Помните, что мука бывает разная. Некоторые сорта муки быстро жижнут, поэтому, возможно, потребуется чуть больше муки.

Шаг 5. Затем, отрезав немного теста, скатываем его в виде колбаски,

Печенье на кефире – простой и очень вкусный рецепт

а затем нарезаем на небольшие кусочки.

Печенье на кефире – простой и очень вкусный рецепт

Шаг 6. Каждый кусочек между ладонями скатываем в шарик и обмакиваем шарик в сахарном песке с одной стороны

Печенье на кефире – простой и очень вкусный рецепт

и выкладываем на противень, выстланный пекарской бумагой. Затем вилкой крестообразно придавливаем шарик, тем самым делаем подобие рисунка.

Печенье на кефире – простой и очень вкусный рецепт

Шаг 7. Отправляем противень с печеньем в духовку и выпекаем 30-35 минут до образования румяной корочки.

Печенье на кефире – простой и очень вкусный рецепт

Готовую выпечку перекладываем на тарелку, наливаем чай и приступаем к чаепитию.

Печенье на кефире – простой и очень вкусный рецепт

Печенье получилось очень вкусным, в меру сладким и мягким. Дорогие друзья, рекомендую и вам приготовить такую же вкуснятину, вам точно понравится!

Печенье на кефире – простой и очень вкусный рецепт

Приятного аппетита!

Комментариев к статье: 15
  1. Laralaram

    Сейчас хочу испечь печенье. У меня для этого причина важная — купила скалочку, которая делает узор на тесте. Вот и ищу подходящий рецепт.
    Тесто такое, что можно будет рисунок нанести скалочкой?

    Ответить
    1. Таисия

      Лара, можно, конечно раскатать такое тесто скалкой. Будет отличное и красивое печенье! Просто, я так часто делаю, не хочется возиться со скалкой, вот такими шариками и делаю печенье, а вилкой — узор.

      Ответить
  2. Pavel

    Домашнее печенье на кефире , получается почему то всегда на много вкуснее. Пойду, поставлю чайник!

    Ответить
    1. Таисия

      Ну, а пока чайник кипятится, надо такое печенье испечь.

      Ответить
  3. Ольга

    Какой интересный и простой рецепт! Нужно будет попробовать испечь печенье на кефире!

    Ответить
    1. Таисия

      Да, рецепт очень просто, просто проще и не бывает. Получается вкусно, то что надо к чаю.

      Ответить
  4. Татьяна

    Ух ты, какой классный рецептик! Обязательно испробую на выходных.

    Ответить
  5. Алла

    И правда, я помню это печенье с детства. Бабушка, а потом и мама такое пекли. Надо и мне испечь, порадовать домашних.

    Ответить
  6. Сергей

    Очень крутой и в то же время простой рецепт! Спасибо Вам огромное за труд. Печенье на кефире — это именно то, что я искал в интернете. У Вас все четко описано и проиллюстрировано. Обязательно в ближайшие дни сделаю такие вкусности по вашим рекомендациям. Пока сохраню статью.

    Ответить
  7. Елена

    Очень аппетитные получились печень и рецепт несложный. Забрала в закладки.

    Ответить
  8. Александр

    Домашнее печенье безусловно не сравнить с магазинным. Это же такая вкуснятина!!! Отличный простой рецепт)

    Ответить
  9. Ольга Смирнова

    Наверно, такое печенье можно быстро испечь, если хочется чего то простого и быстрого к чаю.

    Ответить
  10. Картавцева Елена

    Выпечкой практически не занимаюсь. Ой, только не подумайте, что я из вечно худеющих! 🙂 Печеньки я люблю, но вот с возрастом, увы, с лишними отложениями бороться все проблематичнее и проблематичнее. Поэтому стараюсь что-то печь, когда ожидаю гостей в виде внуков с их родителями. Естественно, молодые организмы довольно быстро «управляются» с вкусненьким, а бабушка рада их здоровому аппетиту, успев перехватить для себя ма-а-аленький кусочек.
    За рецепт печенья на кефире спасибо. Он такой простой и быстрый. Как раз для случая, когда вдруг собираются нагрянуть гости.

    Ответить
  11. Екатерина

    Какие печеньки красивые, а еще и простые в приготовлении. Спасибо за этот быстрый рецепт, буду пробовать).

    Ответить
  12. Алексей

    Иногда тоже готовим к вечрнему чаю выпечку-лакомство. Знаю, как трудно остановиться, чтобы не перебрать этих быстрых углеводов. Спасибо за отличный рецепт.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Adblock
detector