Меню Рубрики

Пирог с мандаринами – очень нежный и невероятно вкусный

Давным-давно китайцы, приходя в гости, приносили с собой пару мандаринов. Уходяшим гостям хозяева тоже давали пару ярко-оранжевых плодов. Что это означает? Оказывается, согласно учению Фэн-Шуй пара этих цитрусовых являются символом любви, долголетия и благополучия. А в переводе с китайского слово «мандарины» близко к значению «золото», то есть этим самым люди желали успехов в делах и богатства.

Пирог с мандаринами

Сейчас трудно представить Новый год без этих оранжевых фруктов и хотя, возможно, многие не знают их символическое значение, тем не менее к празднику стараются их прикупить и не мало. Всем известно, что оранжевые плоды очень полезны для здоровья. Ведь это целый кладезь витаминов, микроэлементов, различных биологически активных веществ, которые благотворно влияют в целом на работу многих органов и систем.

Мандарины употребляют не только в свежем виде. Знаете ли вы, что это прекрасное дополнение при запекании мяса. Сочетание сока из мяса и фруктов очень хорошо дополняет вкус готового запеченного блюда. А еще со свежими плодами можно испечь очень нежный и вкусный пирог. И предлагаю вам сегодня этим заняться. Уверена, что подобной выпечкой вы удивите своих гостей.

Пирог с мандаринами в духовке – простой рецепт

Вы думаете, что такая выпечка очень сложна в приготовлении? Ничуть! Это примерно то же самое, что приготовить шарлотку с яблоками. Только вместо яблок здесь будут мандарины. И это будет наливной пирог, то есть тесто наливается сверху на мандарины. Правда, есть еще несколько нюансов, чтобы получился нежный и вкусный пирог.

Ингредиенты:

  • Мандарины – 8-9 шт.,
  • Куриные яйца – 4 шт.,
  • Сахарный песок – 180-200 г,
  • Молоко – 150 мл,
  • Сливочное масло – 100 г,
  • Пшеничная мука – 300-350 г,
  • Разрыхлитель – 10 г,
  • Ванильный сахар – 1 пакетик,
  • Щепотка соли.

Ингредиенты для мандаринового пирога

Выпекать будем в духовке, поэтому понадобится разъемная форма диаметром 25 см и хорошее настроение.

Рецепт невероятно вкусного пирога из свежих мандаринов половинками

Сначала готовим тесто для пирога. Для этого в глубокую миску развиваем яйца, добавляем к ним сахар и взбиваем миксером до получения густой пышной пены.

Взбиваем миксером яйца и сахар

Масло растапливаем в микроволновке и вливаем его в полученную смесь. Туда же вливаем струйкой молоко и продолжаем взбивать.

Масло не должно быть горячим, а молоко, наоборот, должно быть слегка теплым.

Добавляем к смеси растопленное масло и молоко

Соединяем вместе муку, разрыхлитель и ванильный сахар, перемешиваем ложкой, и через ситечко постепенно добавляем в смесь, продолжая взбивать тесто миксером. Готовое тесто по консистенции должно получиться, как не очень густая сметана.

В муку добавляем разрыхлитель и ванилин

Очищаем мандарины от кожуры. Кожуру не выбрасывайте, она вам, возможно, еще пригодится. Цитрусы разрезаем острым ножом на 2 половинки, поперек долек.

Мандарины разрезаем на половинки

Форму для выпекания выстилаем пергаментом, посыпаем на дно формы 1-2 столовые ложки сахарного песка.

Дно формы немного присыпаем сахаром

Если форма у вас разъемная, то бумагу застелите сначала отдельно на дно формы, а потом вместе с бумагой закрепите со стенками формы.

На дно выложите половинки мандаринов, срезом вниз.

На дно формы выложите половинки мандаринов

А затем вылейте на них подготовленное тесто.

Вылейте на мандарины подготовленное тесто

Поставьте форму в заранее разогретую до 170-180ºС духовку и выпекайте примерно 45-50 минут. Во всяком случае, процесс выпекания контролируйте, так как духовки бывают разные.

Поставьте форму с тестом в духовку

Очень нежный мандариновый пирог — просто бомба!

Готовность выпечки проверьте с помощью зубочистки или ножа. Если вы воткнете их в тесто, а потом достанете, и они останутся сухими, значит, пирог уже готов.

Пирог с мандаринами испекся

Но не спешите доставать пирог из формы. Сначала пусть он хорошо остынет, и лишь потом снимите боковую форму. Затем путем перевалки, переложите его на красивое блюдо.

Убираем с пирога боковые стенки формы

Готовый пирог получился красивым, румяным, а верхняя часть, та, что с мандаринами, будет сочной за счет сока из фруктов и расплавленного сахара. Тесто получилось воздушным, нежным. А аромат ванилина довершает эту очень аппетитную картинку.

Готовый пирог с мандаринами

Дорогие читатели, попробуйте приготовить этот нежный и очень аппетитный пирог на праздничный стол. Ваши гости будут удивлены и обязательно оценят ваши старания. Приятного аппетита!

А если вам понравился этот рецепт, поделитесь им со своими друзьями, доля этого нажмите на кнопочки соц. сетей.

Комментарии

  • Уже не первый рецепт встречаю пирога с мандаринами. Самое интересное, что мои дети-внуки не любят шарлотку. Если готовлю, то сама ее и съедаю. Остается только попробовать этот мандариновый пирожок — вдруг понравится?!
    Да, в одном видео рецепте видела, как готовят из сахара карамель, ее потом выливают на пергамент, а уж потом выкладывают половинки мандаринок. Попробуйте.
    Таисия, с наступающим новым годом! Пусть он принесет в ваш дом счастье, достаток и здоровье.

    • Лена, я тоже видела рецепт, где из сахара делают карамель, а потом ее выливают на пергамент. Возможно, мы с тобой видели один рецепт. Я сегодня впервые пекла такой пирог, поэтому не рискнула делать карамель. Но сахар все равно был под мандаринами, он расплавился и пропитал верхний слой (после переворачивания пирога) мандариновым соком с сахаром. Но пирог получился на самом деле очень вкусным.

  • Давно хочу такой тортик испечь и все никак руки не дойдут. На выходных займусь такой несложной выпечкой, возьму ваш рецептик за основу. Надеюсь, что всем понравится.

  • Какую только выпечку не пробовала, но с мандаринами никогда даже в голову не приходило запекать. А я ведь эти цитрусовые очень люблю. Посмотрим, как они будут на вкус с таком пироге, очень интересно.

  • Таисия, какой замечательный пирог, настоящая новогодняя сказка. Спасибо за рецепт, порадую своих друзей и близких.

  • Ни разу не готовила пирог с мандаринами, но выглядит очень аппетитно. Люблю пироги с лимонами, с мандаринами тоже думаю, что понравится.

  • Пирог получился красивый,но…. сладкие мандарины стали по вкусу напоминать грейфрукт.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector